Бостанскі торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пакажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако, ванільны экстракт і некалькі лыжак цукру падгрэйце. Асобна змешайце астатні цукар, прабрэную мукую, крохмалі і соль.
- 2
Крок 2
2. Высыпце ў цёплае малако і перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце на агонь і, памешваючы, томіце некалькі хвілін. Зніміце з агню. Няхай крыху астыне. Асобна ўбейце яйкі. Дадайце пару лыжак сумесі ў яйкі, хутка памешайце. Выкладзіце яйкі ў сотэйнік і зноў паварыце на павольным агні 2-3 хвіліны. Дадайце масла.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце гатовы крэм харчовай плёнкай, крыху астыне і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны. Можна захоўваць да 3 дзён.
- 5
Крок 5
5. Пакуль астылае крэм, можна пачаць займацца цестам. Разагрейце духоўку да 180 градусаў. У глыбокай мисцы змяшайце мукі, цукор, разрыхляльнік, соль. Дадайце масла, крыху малака і ваніль.
- 6
Крок 6
6. Астатняе малако збіце з яйком. Улійце ў цеста, збіце ўсё да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце цеста ў вогнетрывалую форма, змазаную маслам і пасыпаную мукой. Пастаўце ў духоўку і пячыце да зарумянасці (30-45 хвілін, у залежнасці ад формы).
- 8
Крок 8
8. Гатовы курж пахалодзіце хвілін 5-7 у форме, а потым на рэшаце. Акуратна разрэжце яго на два куржы.
- 9
Крок 9
9. Змажце крэмам і саберыце торт.
- 10
Крок 10
10. На вадзяной лазні прыгатуйце глазур. Змяшайце шакалад, цукар, ваду. Як толькі шакалад расплаўліцца, знявайце з агню і дадавайце сметанковае масла. Добра перамяшайце. Для арамату можна дадаць крыху ванільнага экстракту.
- 11
Крок 11
11. Паліце памадкай і «Бостанскі торт» гатовы.