topfood.cloud
Усе рэцепты
Бостанскі крэмавы пірог
Выпечка

Бостанскі крэмавы пірог

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не зойме шмат часу. Сваім назвай гэты пірог-торт абавязаны гораду Бостану. Зацвярджаюць, што ён быў створаны ў 1856 годзе. А ў 1996 годзе гэты пірог быў абвешчаны афіцыйным дэсертом Масачусэтса. Гатуецца ён вельмі проста і адносна хутка, наколькі можа гатавацца торт. Пакуль бісквіт у духоўцы, прыгатуйце крэм. А шакаладная глазур цалкам займе ў вас 2‑3 хвіліны. Бісквіт можна выпякаць як у духоўцы, так і ў мультыварцы Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Бялкі аддзяліце ад жаўткоў.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    І ўзбіце міксерам або відэлам у крутую пену. Паступова высейце 150 грамаў цукру, пастаянна ўзбіваючы. Павінна атрымацца густая, стойкая маса.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Па аднаму дадайце 4 жоўткі, кожны раз змешваючы.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Дадайце паступова просеяную муку. А таксама разрыхляльнік.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Асцярожна змяшайце цеста.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Выкладзіце цеста ў форму для выпечкі. Пячыце ў духоўцы пры тэмпературы 170 градусаў 40 хвілін. Гатоўнасць правярайце сухой драўлянай палочкай або зубочысткай. Гатовы бісквіт выкладзіце з формы і астудзіце.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Прыгатуйце заварны крэм. У каструлю наліце малако і пастаўце на пліту.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    У місочцы злучыце 2 жаўткі, 100 грамаў цукру і ванільны цукар.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Дадайце крухмал і перамяшайце сумесь да аднароднай кансістэнцыі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Калі малако пачне кіпець, уліце сумесь жаўткоў, цукру і крухмалу. Пастаянна змешваючы, давядзіце крэм да згушчэння. У гарачы крэм выкладзіце сметанковае масла і змяшайце. Затым крэм астудзіце.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Прыгатуйце глазур для торта. У міску змяшайце цукар, смятану, какава.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Перамяшайце і пастаўце на пліту. Давядзіце да кіпення і выключайце. Потым дадайце 2 сталовыя лыжкі смятанковага масла.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Бісквітны корж разрэжце на тры часткі ўздоўж.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Два ніжнія коржы намажыце кремам.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Верхні корж і бакі торта намажыце шакаладнай глазурой.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Бостанскі крэмавы торт гатовы.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Торт нарэжце і падайце да стала.