Боршч з галушкамі
Апісанне
Звычайны боршч — гэта так проста і так звыкла... Раскажу вам, як прыгатаваць боршч з галушкамі. Гэта сапраўды знаходка, асабліва, калі ў даме ні кавалачка хлеба. Гэта смачна, насіць і паверце — зусім не складана. Галушкі можна падаваць як асобна ад боршчу, так і ў місцы з боршчам. І не забудзьцеся пра смятану — які ж боршч без яе. Гэты рэцэпт боршчу з галушкамі з фота дапаможа вам прыгатаваць самы смачны боршч і вашыя дамашнія будуць вельмі задаволеныя. Жадаю поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу прамываем, нарэзаем на шматочкі. Складваем у кастрылю і ставім варыць бульён.
- 2
Крок 2
Буракі чыстым, нарэжам саломкай. Падсмажваем на раслінным алеі хвілін 10, дадаем крыху вады і вінэгру і туляем пад крышкай хвілін 30.
- 3
Крок 3
Парэжце капусту і, крыху пасаліўшы, добрым сцісніце.
- 4
Крок 4
Бульбу чыстым і нарэзаць кубікамі.
- 5
Крок 5
Ачышчаем цыбулю і моркву. Цыбулю нарэзаў, а моркву натыраем на вялікай цёрцы.
- 6
Крок 6
Сала нарэжце невялікімі кубікамі і падсмажце на патэльні да залатога колеру.
- 7
Крок 7
На скавароду да сала дадаем пачынёны лук, праз 1-2 хвіліны — малюну і пасмажваем прыкладна 5 хвілін. Потым дадаем таматную пасту і праз 1-2 хвіліны заправа для боршчу гатовая.
- 8
Крок 8
Як толькі курыца зварыцца, пачынаем закладваць агуршчы ў наступным парадку — капуста, бульба, бурак і напрыканцы — прыправа. Прамежкі паміж закладкай агуршчаў вытрымліваем па 5 хвілін. Дадаем соль, цукор і перац. Варым боршч да гатоўнасці бульбы. Потым дадаем свежую зеляніну.
- 9
Крок 9
Пакуль варыцца боршч, прыгатуем галушкі. Каб не губляць час, паставім на піліту падгрэвацца кастроль з вадой, у якой будзем варыць галушкі. Цеста ў нас будзе заварнае. Не палохайцеся — рабіць яго не цяжка. Для гэтага закіпяцім каля 100 г вады, дадамо шчапотку солі і 1,5 сталовай лыжкі мукі з гарачкай. Добра вымесім лыжкай і ахоладзім. Потым дадамо яйка і астатнюю мукі і замесім цеста. Яно не павінна быць тугім.
- 10
Крок 10
Цяпер лыжкай бярэм невялікую колькасць цеста і выкладаем у каструлю з кіпячонай вадой. Варым да гатоўнасці. Каля 3-4 хвілін пасля таго, як галушкі ўсплывуць.