Борэк
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. "Борэк" можна прыгатаваць па-рознаму, дадаючы розную начынку (мяса, птушку, грыбы, сыр і г.д.). У турэцкай кухні кожны павар ведае. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сёння я раскажу, як прыгатаваць «Борэк». Усе прадукты для гэтага пірога лёгка даступныя, таму прыгатаваць «Борэк» будзе нецяжка. Гэты турэцкі пірог гатуецца з рознымі начынкамі, але ў дадзеным выпадку — гэта мяккі сыр і петрушка.
- 2
Крок 2
2. Дробна нарэжце петрушку, а сыр нарэжце асобна.
- 3
Крок 3
3. Змешваем сыр з зелянінёй, добра размяляем масу вілкай.
- 4
Крок 4
4. Далей бярэм форму для запякання і змазваем яе з усіх бакоў унутры раслінным алеем.
- 5
Крок 5
5. Выкладваем лаваш адзін на адзін, прасочваючы спецыяльным соусам паміж імі.
- 6
Крок 6
6. Саус гатуецца так: змяшаем яйка з натуральнай йагуртам без дадаткаў, даводзім масу да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Цяпер выкладваем начынку і закрываем адным яе "аркушам", змазаўшы лаваш соусам. Так рабім і далей, пакуль не скончыцца лаваш.
- 8
Крок 8
8. Пірог закрываецца лавашам пачаргова (па тыпу канверта), кожны пласт тлумачна прамазваецца соусам.
- 9
Крок 9
9. У самым канцы выліваем астатні соус па ўсёй паверхні лаваша.
- 10
Крок 10
10. Пры жаданні можна пасыпаць чорнушкай. Пастаўце нашу форма з пірогам у духоўку на 20 хвілін (выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў).
- 11
Крок 11
11. Пасля запякання даем «Борэку» астыць, нарэзаем і падаем да стала.