Бомбэй
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання індыйскай стравы з ялавічынай і крэветкамі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ўсе інгредыенты разам у місцы. Пастаўце ў халадзільнік на гадзіну.
- 2
Крок 2
Бомбей: 2 кг яловічыны, 1/2 фунта крэвэтак, 3 сталовыя лыжкі парашку кары, 3-4 стэбля сельдэры, 5 зубчыка часныку, сок лайма, сок лімана, 1/4 шклянкі імбіру, 1 вялікі памідор, 1/2 чырвонага луку (кубікамі), 1 манга (кубікамі), 1 папайя (кубікамі), 2 ківі (кубікамі), 1/4 ананаса (кубікамі), 1/2 шклянкі какосавага малака, 1/2 пакетыка какосавай трухі, 10-15 гарэха міндаль, каянскі перац, кінза, мята
- 3
Крок 3
Адрэжце тлушч з паясніцы.
- 4
Крок 4
Нарэжам тонкія стэйкі.
- 5
Крок 5
Заливаем на ноч у марынадзе.
- 6
Крок 6
Нарэжце стэйк на дробныя смугі і падсмажце ў невялікай колькасці марынаду.
- 7
Крок 7
Адкладзіце мяса ў бок і зрабіце тое ж самае з крэветкамі. Прысмажце часнык і імбір, дадайце агародніну і фрукты. Гатуйце 3 хвіліны, затым дадайце трохі марынаду.
- 8
Крок 8
Як толькі закіпіць, зрабіце невялікі раствор крохмалю і дадайце да загусцення. Перамяшайце з смажанай сметанай і гароднінай.
- 9
Крок 9
Падгрэйце патэльню і падсмажце мінджаль, зялёны лук і какосавую стружку. Зняць з агню і змяшайце з мясам.
- 10
Крок 10
Падаваць да стала з рысам ці лапшай.