Балгарскія ругувачкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Балгарскія ругувачкі — гэта традыцыйная балгарская выпечка, якая па сваім складзе вельмі нагадвае чабурэкі. Ругувачкі рыхтуюцца з даволі тонкага лёгкага і парыстага цеста. А начынкай для іх служыць тварог і свежая зеляніна. Цеста па сваёй кансістэнцыі і смаку проста непараўнальнае, так што яго можна ўжываць і для прыгатавання іншых страў. Усім раю паспрабаваць! Рэкамендую прыгатаваць балгарскія ругувачкі і пабалаваць хатніх смачнейшай хатняй выпечкай
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Масла нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
Дадайце кіпячую ваду і памешчайце, пакуль масла не раствараецца.
- 4
Крок 4
Потым дадайце муку.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае і эластычнае цеста. Яно вельмі прыемнае на дотык, але гнуткае і пругкае.
- 6
Крок 6
Злучыце тварог, зеляніну, соль і молаты перец па смаку. Добра змяшайце. Начынка гатовая.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на 6–8 частак.
- 8
Крок 8
Кожны кавалак раскацайце ў форме круга, таўшчынёй 2–3 мм, і бліжэй да аднаго краю ўкладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Злёгку прысцісьце краі рукамі, а затым замацуйце з дапамогай відэльцы. Лішкі можна абрэзаць нажом.
- 10
Крок 10
Гатовыя ругувачкі абсмажвайце з двух бакоў на расліннай алеі да румянай скарынкі.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.