Бобы з сьвінінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. 1. Наліце на скавароду крыху расліннага алею і разагрэйце. 2. Мясо прамыйце, абсушыце і нарэжце кубікамі. Абсмажце на моцным агні да здарэння румяных бакоў, затым пераложыце ў сотэйнік з тоўкім дном. 3. На скавароду далей дадайце нарэзаны дробкімі кубікамі цыбулю. 4. Абсмажце да прознасці, дадайце часнок, прапушчаны праз прэс, і цёртую маркову. 5. Салодкі перац ачысціце, прамыйце і нарэжце кубікамі. Дадайце да астатніх агароднінаў. 6. Пасаліце і паперчыце агародніны, абсмажце яшчэ 3–4 хвіліны, затым пераложыце ў чашу блендэра. Для больш яскравага колеру можна выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання бабоў з сьвінінай памідорную пасту. Збіце да аднастайнасці і дадайце ў сотэйнік. 7. Засталося дадаць намочаныя з вечара бабы, наліце вады ці бульёну і пастаўце на агонь. 8. Пасля закіпання дадайце соль, перац, куркуму і пры жаданні іншыя прыправы. Накрыйце крышкай, пакіньце тушыцца на слабым агні да гатоўнасці. Падаваць бабы з сьвінінай у дамашніх умовах можна з рысам, бульбай, агароднінамі ці іншым гарнірам паводле смаку. Абавязкова выпрабуйце варыянт, гатовую страву можна падаваць да стала.