Гарачыя стравы
Баботай
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Адлейце палову наяўнага малака і замочце ў ім хлеб, пасля чаго адцісніце яго. Мясо дробна пасякіце, змяшайце з ізюмам, пасякотым цыбуляй, джэмам, міндалью, кары, куркумай, лімонным сокам, чатні і хлебам. Не забудзьцеся пасаліць. Атрыманую масу таргальна вымесіце і падсмажце на алеі. Пасля гэтага яе выкладзеце ў керамічную посуд, залейце яйкамі, якія ўзбіваюцца з другой паловай малака, а зверху выкладзеце лавровымі лістамі. Запякайце пры 180 °C працягам 50 хвілін. Пасля таго, як баботай гатовы, яго вымаюць з духоўкі і нарэзаюць на парцыі перад падачай. Гатовую страву можна падаваць да стала.