Бліны з языкам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бліны можна есці проста так, пустымі, з варэннем ці сметанай. А можна зрабіць да іх смачную начынку. Прапаную вам рэцэпты прыгатавання бліноў з языком. Калі ў вас пасля ўчораўшняга свята застаўся нацяты язык — яшчэ лепш, ён цудоўна падыдзе ў якасці начынкі. Можна змяшаць вараны язык і іншую мясную націрку, будзе яшчэ смачней. Такім чынам, распавядаю, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем цеста для блинчыкаў. У малако дадаем яйкі, соль і цукар. Перамешваем і дасыпаем мукі. Збіваем цеста, пакуль яно не стане аднастайным і без згусткаў. Потым дадаем расліннае алей і добра перамешваем.
- 2
Крок 2
На добра разагрэтай скавародзе пячыце блинчыкі. Перад пячэннем першага блинчыка змашчыце скавародку невялікай колькасцю расліннага алею.
- 3
Крок 3
Ачышчаны адварны язык нарэжце тонкай саломкай або кубікамі. Можна прапусціць праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Прыгатуем соус да начыння з языка. Язык даволі сухі і, каб начынне не высыпалася з блинчыкаў, зробім соус. Раставім масла.
- 5
Крок 5
Засыпаем у масла мукі і падсмажваем некалькі хвілін. Увесь час мешаем, каб мука не падгарэла.
- 6
Крок 6
Уліваем у сумесь малако і дадаем шчапотку солі. Добра размяшаем і паварым на невялікім агні 1-2 хвіліны пасля закіпання.
- 7
Крок 7
Змяшаем нарэзаны язык з соусам. Можна дадаць мелкі перац, шчапотку мускатнага арэха ці сухую зеляніну.
- 8
Крок 8
Выкладваем на сярэдзіну блина сталовую лыжку начынкі і звяртаем блін канверцікам.
- 9
Крок 9
Бліны з языкам можна крыху падсмажыць на масле. Да бліноў падавайце смятану або любы соус паводле смаку.