Бліны з яблыкамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Такія блинчыкі стануць чудовым сняданкам або перакусам, асабліва іх ацаняць любіцельні слодкага. Такія бліны падыдуць на любы выпадак, нават на дзіцячыя святы або каб пачаставаць госцей. Яблыкі лепш узяць мяккія з кіслінкай, тады начынка не будзе прыслодкай, або дадайце крыху лімоннага соку. Пры жаданні ў начынку можна дадаць меленую цынату ці кардамон.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання блинчыкаў з яблыкамі. Молако і яйкі дастаньце з халадзільніка зараней, каб яны былі цёплымі. Яблыкі прамыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У міску насыпце цукар, соль і пры жаданні ванільны цукар.
- 3
Крок 3
Улейце ў місачку малако і добра перамяшайце да растварэння крывялікаў.
- 4
Крок 4
Убіце яйкі ў малако і перамяшайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Муку змешайце з разрыхляльнікам, перамяшайце і прасейце ў місачку. Усё перамяшайце да аднастайнасці, каб не было згусткаў, цеста. Гэта можна зрабіць венчыкам ці блендэрам.
- 6
Крок 6
У цеста наліце расліннае алей і зноў перамяшайце. Накрыйце міску з цестам рэчоткам і пакіньце на 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Яблыкі ачысьціце ад скуркі, сэрдзеціны і нарэжце саломкай ці кубікамі. У скавародку пакладзіце сметанковае масла і падрыхтаваныя яблыкі.
- 8
Крок 8
Пасыпце яблыкі цукрам.
- 9
Крок 9
Пастаўце патэльню на сярэдні агонь і тушыце 7-8 хвілін, пакуль яблыкі не стануць мяккімі і не закарамелізаюцца. Знявіце патэльню з агню і астыньце.
- 10
Крок 10
Патрымліце блинную патэльню расліннай алеёй і прагрэйце на сярэднім агні. Налівайце частку цеста на патэльню і, нахіляючы яе, раўнамерна размеркаваць па ўсім дне. Пячыце блін, пакуль ніжняя старона не зарумянее, а верхні пласт цеста не злёгчыся. Перавярніце блін і пячыце да зарумяненні ніжняй староны. Гатовы блін складвайце на талерку і выпякайце ўсе бліны, пакуль не скончыцца цеста.
- 11
Крок 11
На край блина пакладзіце частку начынкі і скруціце.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце так усе блинчыкі. Падаваць можна адразу або дадаткова падсмажыць.
- 13
Крок 13
У сковороду пасля блинчыкаў наліце адну сталовую лыжку расліннага алею і падрумяніце бліны з абодвух бакоў.
- 14
Крок 14
Зняце блинчыкі на талерку і адразу падавайце да стала.
- 15
Крок 15
Бліны з яблыкамі гатовыя.
- 16
Крок 16
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.