Бліны з сырам і зелянінёй
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Бліны — цалкам універсальнае страва. Асабліва мне падабаецца рабіць з іх салёныя, а не салодкія закускі. Для прыгатавання бліноў з сырам і зелянінёй я гатуюю стандартнае цеста на бліны: яно атрымаецца ў меру салёным і салодкім, таму вы зможаце рабіць бліны як салодкімі, так і салёнымі. А падаваць такую закуску можна з рознымі соусамі ці ў якасці дапаўнення да іншых стравоў. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Робім цеста: бялкі аддзяліце ад жаўткоў. Жаўткі збіце, дадайце мукі, малако, ваду, пасля ўвядзіце збітыя бялкі. Замяшаем цеста і пячам блинчыкі.
- 2
Крок 2
Я выкарыстоўваю цвёрды сыр, можна рускі ці галандскі. З зеляніну — петрушку ці кроп.
- 3
Крок 3
Сыр натыраем на цёрцы і дробім зеляніну.
- 4
Крок 4
Завартоўваем блинчыкі з начыннем канвертам. Пакладзём на 10 хвілін у разагрэтую духоўку, каб сыр расплаўвіўся. Можна таксама падгрэць іх у мікрахвалевай пэчы. Гатовыя блинчыкі з сырам і зелянінёй падаём са смятаной!