Бліны з лосасем і сырам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Хутка Масленіца, і кожная гаспадыня ўзяцца за выпечку блинчыкаў. З рознай мукі, з усевага рода начынкамі — усіх і не пералічыць. А я хачу распавесці вам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатуем цеста для блинчыкаў. Збіваем яйкі з сольлю і цукрам, паступова ўліваем малако і ваду. Перамешваем і дасыпаем муку з содай. Добра перамешваем, каб не было комачкоў, і адстаўляем цеста на 20-30 хвілін, каб яно паднялося. Потым дадаем у цеста расліннае алей і яшчэ раз перамешваем.
- 2
Крок 2
Падгрэваем патэльню, слаба змазаную расліннай алей. І пячам тонкія блинчыкі. Патэльню змазваем толькі перад пячэннем першага блина.
- 3
Крок 3
Нарэжам рыбу тонкімі пласцінкамі, сыр патрэм на дробнай цёрцы, а зялёны лук дробна нарэжам. Замест плавленых сыркоў можна ўзяць любы іншы сыр, але да яго трэба дадаць крыху майонезу, каб атрымалася крыху ліпкая маса. У гэтым выпадку сыр не будзе высыпацца з блина.
- 4
Крок 4
Пераварочваем блинчыкі больш пажарыстай старонкай уверх і на край блинчыка выкладваем цёрты сыр.
- 5
Крок 5
На сыр пакладзём кавалачак лосася. Калі ў вас не атрымалася нарэзаць рыбу тонкімі пластынкамі - не беда. Яе можна нарэзаць дробней і таксама пакласці на сыр.
- 6
Крок 6
Паверх лосасу дадаем крыху майонезу і зялёны лук. Супрацьлеглы край блина змажце крыху майонезам — ён дапаможаць надзейна запячатать згорнуты блін з начыннем.
- 7
Крок 7
Завартоўваем начынне ў блін, стараючыся сфармаваць шчыльны рулет. Перад падачай на стале мы разрэжам рулет па сярэдзіне дыяганальна — так бліны зь дымленай саймай будуць прыгажэй выглядаць на талерцы на стале.