Бліны з лосасем і ікрай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Калісьці я вельмі баялася гатаваць бліны. Цяпер нават уяўленьне не магу зрабіць, што гэта простая страва можа выклікаць цяжкасці. Але ўсё прыходзіць з вопытам і практыкай. Калі робіш што-небудзь часта, то пазьней ужо нават не задумаешся. Як кажуць — рука набітая. Не то што куличы, якія пяку раз у год. Зь блінамі справа куды прасцей. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Убіваем яйкі ў глыбокай посудзе. Змяшаем іх з малаком і раслінным алеем. Дасыпаем цукар, соль і разрыхляльнік. Паступова засыпаем мукі, прасеяўшы яе праз сіта. Перамешваем, каб не было згусткаў. Сачыце, каб тэста атрымалася вадкім. Інакш атрымаюцца аладкі ці амерыканскія блинчыкі.
- 2
Крок 2
Падгрэваем патэльні. Я люблю рабіць бултыхі хутка, бо іначай на іх ідзе велізарна часу! Таму гатую як мінімум на двух патэльні. На разагрэтую патэльню наліваю кавалак цеста, раўнамерна размеркаваўшы яго па паверхні. Дзякуючы разрыхляльніку, бултыхі атрымліваюцца парыстымі. Падсмажваю бултыхі, як водзіцца — з абодвух бакоў, адразу ж накрываюць іх рухавіком. Атрымліваюцца такія маленькія сонцы.
- 3
Крок 3
На гэты раз я буду гатаваць не простыя бліны, а святочныя. Эканоміячы на водарасцях і падобных інгрыдыентах для ралаў, я проста ўкласціла сродкі ў іншае рэчышча. Таму ў мяне будуць бліны з двума відамі ікры, з лосасем і сметанковым сырам. Нарэзаю лосась тоненькімі кавалачкамі і выкладаю на бліны. Туды ж дакладваю ікру. Адзін блін у мяне будзе з чырвонай ікрай, а другі — з чорнай. Усё-ткі юбілей! Нанясу палоску сметанковага сыру побач, скручу кожны блін.
- 4
Крок 4
Цяпер засталося толькі прыгожа падаць гэта роскашнае страва! Нарэзаю згорнутыя блинчыкі па-дыяганалі і акуратна выкладаю на талерку. Імянінніца будзе ў захапленні!