Бліны з апянькамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Рэцэпт прыгатавання блинчыкаў з апёнкамі вельмі просты. Для пачатку прыгатуем бліны: 1. Лёгка ўзбіваем яйкі з 1 сталовай лыжкай цукру і 1-2 чайнай лыжкай солі. 2. Даліваем туды ж 1-2 сталовыя лыжкі расліннага алею і малако. 3. Паступова засыпаем мукой нашу сумесь, добра размяшаем, каб не было цяглінак. Тэста павінна атрымацца такой кансістэнцыі, як смятаны. 4. Патрэбна смажыць бліны на патэльні, змазваючы яе раслінным алеем пры неабходнасці. Можна прыгатоўваць і іншым спосабам — так, як вы звыклі. Цяпер самае цікавае — прыступаем да прыгатавання начынкі для блинчыкаў з апёнкамі. 1. Перад тым як прыступіць, размарозім апёнкі, пасля чаго нарэжам іх і цыбулю дробна. 2. На патэльні абсмажваем цыбулю ў раслінным алеі (2 сталовыя лыжкі). Дадаем сюды ж 30 грамаў сметанковага масла. Смажым да прапушчальнасці. 3. Дадаем яшчэ 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, высыпаем у патэльню грыбы. Гатуем, пакуль не выйдзе лішняя вадкасць з грыбоў. 4. Салім, перчым, дадаем спецыі па смаку. На малым агні пад крышкой тушым 1-2 хвіліны. 5. Дадаем у сумесь сметану, яшчэ 3 хвіліны туляем. 6. Начыняем бліны нашай грыбной сумессю. Падаём гарачымі. Вось такі просты рэцэпт блинчыкаў з апёнкамі. Смак і аромат выдатныя, мне не хапае літаратурнага таленту, каб апісаць, наколькі прыемна пахнуць такія грыбы :) І на смак яны — проста супер. Рэкамендую.