Бліны з начынкай з баклажанаў
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Паспрабуйце прыгатаваць вельмі смачныя бліны з баклажанамі — падавайце іх са смятанай, майанезам, кетчупам і г.д. Можна загадзя запячы гародніну ў духоўцы або абсмажыць мякаць на сковародзе, зрэзаўшы скурку і хвастыкі. Галоўнае — уключайце сваю кулінарную фантазію.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Баклажаны абмыйце ў вадзе, накаляце нажом у некалькіх месцах і спячэце ў духоўцы пры 180 градусах прыкладна 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Кефір любой тлустасці выліце ў міску ці салатнік і ўбіце туды ж курыныя яйкі, высейце шчотку солі. Збіце вінцікам.
- 3
Крок 3
Улійце кіпатак і адразу ж перемешайце. Усыпце пшанічную муку высшага сорту і асцярожна ўмяшайце яе ў вадкую аснову. Апошнім улійце расліннае алею і яшчэ раз перемешайце.
- 4
Крок 4
Разагрэйце сковараду і ў першы раз змажце раслінным алеем. Вылейце палову каўшыка цеста, акругліце і спячыце блін з кожнага боку па 1–2 хвіліны. Такім чынам спячыце ўсе бліны і дайце ім крыху астыць.
- 5
Крок 5
Запечаныя баклажаны ачысціце ад скуры, выклаўшы мякаць у чашку або крэманку.
- 6
Крок 6
Разагрэйце на сковородзе расліннае масла і выкладзіце мякоть баклажанаў. Абсмажвайце прыблізна 3–5 хвілін, час ад часу перамешваючы і размякаючы вінцом. Можна дадаць крыху часноку ці таматнай пасты па смаку.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на блін 2 ст. л. баклажаннай начынкі і скруціце бакавыя краі, а затым — скатайце яго рулетам. Так зрабіце і з астатнімі блінамі.
- 8
Крок 8
Падайце бліны з баклажаннай начынкай да стала з рознымі соусамі. Смачнай вам есці!