Бліны з курыцай і сырам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бліны можна прыгатаваць наперад, а курочку — зварыць і астыць, калі вы плануеце падаваць страву ў халодным выглядзе. Але смачней усё ж гарачыя бліны з начыннем — сыр плавіцца пад дзеяннем тэмпературы і цягнецца пры дэгустацыі. Пры жаданні дадавайце ў цеста і начынне розныя прыправы, дробна нарэзаную свежую зеляніну і г.д. Падавайце цёплым або астылым. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Курочку зварыце наперад і крыху ахалодзьце, зняце цела з костак.
- 2
Крок 2
Убейце курыныя яйкі ў глыбокую посудзіну: салатнік ці міску. Пасаліце, дадайце і іншыя прыправы паводле смаку.
- 3
Крок 3
Уліце малако любой жырнасці. Яно можа быць як ахалоджаным, так і камнатнай тэмпературы. Збіце ўсё венчыкам на працягу 1-2 хвілін.
- 4
Крок 4
Паслядоўна дадавайце пшанічную мукі і адразу ўмяшвайце яе ў вадкасць, але не біце, каб не ўтварыліся згусткі.
- 5
Крок 5
У апошнюю чаргу ўлійце ў цеста расліннае алей без запаху. Дзякуючы гэтаму цеста для млынчыкаў не будзе прыліпаць да дна патэльні і млынчыкі лёгка прапякуцца з абодвух бакоў. Пакіньце цеста на 15-20 хвілін, каб актывавалася клейкавіна.
- 6
Крок 6
Прагрэйце патэльню і змажце яе дно раслінным алеем. Налейце частку цеста і аформіце ў круг. Пячыце блін па 1-2 хвіліны з кожнага боку да румянасці. Такім чынам выпячыце астатнія бліны з усяго цеста.
- 7
Крок 7
Нарэжце вараную курыцу невялікімі кубікамі або нарвіце рукамі на валокны. Пакладзіце 1 ст. л. курачынага мяса на край бліна.
- 8
Крок 8
Пасыпце начынне зверху цёртым твёрдым сырам, выкарыстоўваючы прыкладна 1 сталовую лыжку сырнай масы. Можна не цярэць сыр на цёрцы, а нарэзаць невялікімі кубікамі, як і курыцу.
- 9
Крок 9
Завярніце ў рулет, падагнуўшы краю, і выкладзіце на талерку. Дакладна так жа начыньце і астатнія блинчыкі.
- 10
Крок 10
Падавайце іх цёплымі ці халоднымі зь сьметанай, часночным соусам, аджыкай, кетчупам і г.д. Смачна есьці!