Бліны з чырвонай рыбай і агурком
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Бліны з чырвонай рыбаю і агурком стануць незаменнай закускай на вашым стале. Гэта няскладанае страва не застаў яго раўнадушным нікога. Яны падыдуць як для святочнага стала ці фуршэта, так і для сямейнага вячэра. Арыгінальная падача, нейкісны смак і простата гэтага страва будуць ацэненыя кожнай гаспадыняй. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку высыпце ў місачку, пасаліце. Дадайце яйка і паўшклянкі падгрэтага малака. Добра размяшайце, каб не было згусткаў. Улійце астатняе малако. Добра аб'яшчыце цеста, каб пазбавіцца ад згусткаў. Дайце пастаяць 20-30 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль цеста настаецца, прыгатуйце начынку для блинчыкаў. Рыбу праверце на наяўнасць костак. Калі яны ёсць, выдаліце. Ачысьціце рыбу ад скуры.
- 3
Крок 3
Замарозьце філе крыху, тады яго будзе значна лягчэй рэзаць. Лосася трэба нарэзаць тонкімі пласцінамі.
- 4
Крок 4
Пачынаем прыгатаванне блинчыкаў. Патрэбна лёгка змашчыць патэльню маслам і дазволіць ёй нагрэцца. У цэнтр патэльні наліце шкапу цеста і дазвольце яму расцячыся па ўсім дыяметры.
- 5
Крок 5
Не трэба здушэ перапякаць бліны, каб яны былі эластычнымі. Такім жа чынам прыгатуйце ўсе астатнія бліны, пры неабходнасці змашчваючы скавародку алеем.
- 6
Крок 6
Узьміце верхні блін з кучкі і пакладзіце на асобную талерку. Змашчыце яго майонезам ці плавленым сырам і пасыпце трохі зелянінёй.
- 7
Крок 7
Пакладзіце на зеляніну 2 ломці сыру. Зверху выкладваем пласціны рыбы.
- 8
Крок 8
Агурок трэба нарэзаць на тонкія доўгія палоскі і выкласці на адзін блін 1-2 палоскі агурка паперак лосася.
- 9
Крок 9
Заверніце ў рулет. Абгарніце ў харчовую плёнку. Аналагічна прыгатуйце ўсе рулеты. Потым пастаўце іх у халадзільнік на некалькі гадзін, каб яны не рассыпаліся пры нарэзцы.
- 10
Крок 10
Парэжце гатовыя рулетыкі навастрыш перад падачай.