Бліны з чырвонай рыбай
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Рулетыкі з бліноў атрымліваюцца апетытныя і неверагодна смачныя, іх абавязкова ацэняць сябры і вашы блізкія. Для начынкі з мяккага твараожнага сыру і чырвонай рыбы падыдуць практычна любыя бліны: я часцей рыхтую з звычайных на малацэ, але вы можаце спячы і цэльназернявыя, і любыя іншыя на свой густ. А калі дадаць да начынкі свежы агурок або авакада, то такая закуска стане выдатным рашэннем для любога святочнага стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты паводле спісу. Чырвоную рыбу можна ўзяць любую: горбушу, сёмгу, кету, форэль. Рыбу можна як купіць гатовую, так і пасоліць самастойна. Бліны вы можаце зрабіць сваім любімым спосабам, галоўнае, не рабіце іх вельмі салодкімі.
- 2
Крок 2
Разбіце яйка ў глыбокую міску. Дадайце соль і цукар.
- 3
Крок 3
Змяшайце.
- 4
Крок 4
Улійце малако.
- 5
Крок 5
Дадайце муку.
- 6
Крок 6
Перамешайце да аднароднага стану.
- 7
Крок 7
Дадайце масла.
- 8
Крок 8
Змяшайце і тонкай струйкай выліце кіпятак, не спыняючыся мешаць.
- 9
Крок 9
Цеста гатова. Дайце ёй пастаяць 10–15 хвілін.
- 10
Крок 10
Патэльню добра разагрэйце, змажце раслінным маслам і жарце блінцы з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Гатовыя бліны змазайце бутарам, каб яны не зліпліся паміж сабой. Для ўказанай колькасці начынкі спатрэбіцца 6–10 блінаў, у залежнасці ад іх памераў і таго, у якой колькасці вы размеркуеце начынку.
- 12
Крок 12
Калі ў вас салёная рыба ў выглядзе стэйка, то прасьцей нарэзаць яе палакамі, а калі яна вялікім кавалкам, то альбо — таксама палакамі, альбо — тонкімі саломкамі. Лісце салаты памыйце і абсушыце.
- 13
Крок 13
Для прыгатавання закускі ўкладзіце ліст салаты на блін. Бліжэй да аднаго краю намажце сыр палоскай. Зверху на сыр укладзіце чырвоную рыбу.
- 14
Крок 14
Скруціце ў рулет.
- 15
Крок 15
Для зручнасці ўжывання і падачы нарэжце бліны на 3–4 часткі.
- 16
Крок 16
Бліны з чырвонай рыбай гатовыя.