Бліны з ялавічынай і цыбуляй
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Бліны — страва ўніверсальная. Я заўсёды раблю так: напяку цэлую гару бліноў, а потым дыферэнцырую іх паводле смакавых пераваг — дзецям раблю са салодкай начынкай, а мужу — з мясной. Вось бліны з ялавічынай і цыбуляй — менавіта такая варыяцыя сытных мясных бліноў. Рэцэпт узяла з нейкай кулінарнай кнігі, ужо і не памятаю, з якой. Атрымалася, на погляд майго мужа, вельмі смачна. З задавальненнем дзялюся рэцэптам прыгатавання :) Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кожную цыбуліну чысцім і наразаем на 8 частак. У асобнай місачцы робім запраўку: змешваем мёд і аліўкавы алей. Паліваем нарэзаную цыбулю запраўкай.
- 2
Крок 2
Кожны кавалачак цыбуліны павінен быць раўнамерна пакрыты запраўкай — гэта важна.
- 3
Крок 3
Выкладваем цыбулю ў форму для запякання, ставім у духоўку, папярэдне разагрэтую да 200 градусаў. Запякаем 15-20 хвілін да мяккасці цыбулі.
- 4
Крок 4
Пакуль цыбуля ў духоўцы - займаемся ялавічным фаршам. Абсмажваем фарш 2 хвіліны, размінаючы, на моцным агні. Затым солім фарш, дадаем каньяк і смажым яшчэ 4-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Разгортваем блінчык, выкладваем у яго сярэдзіну крыху фаршу і карамелізаванай цыбулі. Зверху трошкі збрызгваем цытрынавым сокам, кладзём крыху казінага сыру і загортваем блінчык.
- 6
Крок 6
Гатова!