Бліны з форэльлю
Апісанне
Для прыгатавання смачных блинчыкаў набудзіце слабасоленую ці копчаную націнку фарэлю. Можна засоліць частку рыбы і ў дамашніх умовах, калі ёсць вольны час. Абавязкова выдаліце костачкі з націнкі перад тым, як выкладаць яе на сырны слой. Падаваць блинчыкі з фарэллю трэба ахоладжанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Кефір можна замяніць вадкай смятанай або рыншкай. Абавязкова выкарыстоўвайце ваду, інакш блинчыкі толькі на кефіры будуць парвацца пры пераварачванні.
- 2
Крок 2
Убіце ў глыбокую ёмістасць курыныя яйкі, дадайце соль і кефір любой жырнасці. Лепш выкарыстоўваць прадукты пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Узбіце ўсё змесціва ёмістасці венчыкам прыкладна 2-3 хвіліны. Пры жаданні можна дадаць у ёмістасць пасечаную зеляніну кропу ці любую прыправу, спецыю.
- 4
Крок 4
Засыпце пшанічную мукі высокага ґатунку і ўмяшайце яе венчыкам, але не ўзбівайце, каб не ўтварыліся згусткі. Напасля ўлійце бяззапаховае расліннае алей і перамяшайце. Пакіньце цеста пры камнатнай тэмпературы на 15–20 хвілін. За гэты час у ім актывізуецца клейкавіна і яно стане шчыльным, гладкім.
- 5
Крок 5
Прагрэйце патэльню на пліце і змажце раслінным алеем. З дапамогай чарпака выліце на патэльню крыху цеста і папякіце румяны блин прыкладна 1 хвіліну. Абавязкова паменьшыце награванне да сярэдняга, інакш бліны прыгаруць.
- 6
Крок 6
Падлезьце блинок з боку сіліконавай лапаткай і перавярніце на іншы бок. Падсмажце яшчэ хвіліну.
- 7
Крок 7
Выкладвайце смачныя блинчыкі стопкай на талерку ці дошку, блюдзе. Дайце ім астыць.
- 8
Крок 8
Потым пасмажце тварожным сырам частку блинчыка і выкладзіце на яе наразку фарэлю. Скруціце ў цыліндрык.
- 9
Крок 9
Потым кожную цыліндр з начыннем разрэжце па дыяганалі напалову і выкладзіце на талерку. Абавязкова нарэжце па дыяганалі, каб атрымалася прыгожае скоснае сканчэнне, і блинчыкі з форэльлю прыгожа выглядалі пры падачы. Ахалодзьце закуску і падайце да стала. Смачна есці!