Бліны з фаршам і рысам
Апісанне
Для прыгатавання нам спатрэбіцца вараны рыс, можна ўчораўшні. Дастаткова будзе шклянкі ці нават менш. Для фаршу падыдзе любы — з сірога ці варанага мяса. Варанае снядзіце праз мясарубку. Бліны гатуем з мукі, яйка, вады ці малака.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Фарш пасоліце спецыямі для фаршу ці мяса.
- 2
Крок 2
2. Лукавіцу ачысціце і дробна нарэжце. У скавароду наліце лыжку расліннага алею, падгрэйце на сярэднім агні, падсмажце лук да мяккасці, перамешваючы. Пры жаданні дадайце трохі цёртай маліны, якую таксама падсмажце.
- 3
Крок 3
3. Да луку выкладзіце фарш і смажце яго да гатоўнасці (ён памяняе колер).
- 4
Крок 4
4. Гатовы фарш з луком змяшайце з вараным рысам. Пачынка гатовая. Пры неабходнасці дадайце прыправы.
- 5
Крок 5
4. Замесіце цеста для блинчыкаў. Прасейце мукі ў міску, пасаліце, дадайце лыжку расліннага алею, пабіце яйка і ўлійце крыху вады. Пастаянна перамешваючы, паступова ўвадзіце ваду, пакуль не ўтварыцца цягучае цеста. Гатовае цеста можна пабіць збівацкай, каб не было згусткаў.
- 6
Крок 6
5. Разагрейце патэльню на сярэдня-высокім агні. Калі патэльня разагрэецца, пакладзіце ў яе кавалачак масла, разагрэйце, потым налівайце некалькі сталовых лыжак цеста, павяртайце патэльню ў розныя бакі і пячыце блин з аднаго боку працягам 30-40 секунд.
- 7
Крок 7
6. Блін перавярніце, падсмаліце яшчэ 30 секунд і выкладзіце на талерку. У цэнтр бліна пакладзіце лыжку начынкі і завярніце яго «канвертам» або «рулечкам». Такім чынам падсмаліце ўсе бліны.
- 8
Крок 8
7. Гатовыя блинчыкі з начыннем крыху падсмажце на патэльні і падавайце з соусам ці смятанай. Бліны з фаршам і рысам гатовыя!