Бліны з фаршам

Апісанне

Для блинчыкаў па гэтым рэцэпце падрыхтуйце цеста. Можна выкарыстоўваць любое мяса. Зрэжце плёнкі і прапусціце мяса праз мяснёру. Можна, вядома, купіць і гатовае цеста. Але хатняе заўсёды лепш. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   1. Фарш пасаліце спецыямі.

2. 2

   Крок 2

   2. Ачысьціце цыбулю і дробна нарэжце. У скавародку наліце алею, падгрэйце на сярэднім агні, пасмажце цыбулю да мяккасьці, пастаянна памешваючы.

3. 3

   Крок 3

   3. Да луку выкладзіце фарш і смажце яго, перамяшаючы, да гатоўнасці.

4. 4

   Крок 4

   4. Замесіце цеста для блинчыкаў. Для гэтага ў міску прасейце мукі, пасаліце, дадайце (па жаданні) лыжку расліннага алею, пабіце яйка і ўлійце крыху вады. Потым паступова ўвядзіце ваду да ўтварэння вадкага цеста без згусткаў.

5. 5

   Крок 5

   5. Разагрейце патэльню з невялікім шматкам масла на сярэднім-высокім агні. Калі патэльня разагрэецца, налівайце ў яе некалькі сталовых лыжак цеста, павяртайце патэльню ў розныя бакі і пячыце блин з аднаго боку працягласьцю 30 секунд.

6. 6

   Крок 6

   6. Потым перавярніце блин, падсмажце яшчэ 30 секунд і выкладзіце на талерку. У цэнтр гатовага бліна пакладзіце сталовую лыжку начыння з луком і звярніце яго «канвертам».

7. 7

   Крок 7

   7. Гатовыя блинчыкі з фаршам падсмажце на патэльні і падавайце. Бліны з фаршам гатовыя!