Бліны з баклажанамі
Апісанне
Хатняя выпечка да чаю. Калі вы калі-небудзь пеклі мліны з кабачкамі, гэты варыянт не складаней, хіба толькі крыху даўжэй па часу выпечкі. Для млыноў трэба браць плады без горыч, але калі такіх няма, баклажаны ачысціце ад скуры, разрэжце ўздоўж, зрабіце насечкі па мясе і выкладзіце ў салёную ваду на 10 хвілін. Пасля гэтага баклажаны прамыйце і абсушыце паперовымі сурветкамі. Даданне баклажанаў у цеста адкрые вам зусім новы смак і водар гародніны і млыноў. Найлепей падаваць іх адразу, але і ў халодным выглядзе яны нісколькі не саступаюць Падавайце астынулымі або крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання бліноў з баклажанамі. Баклажан вымыйце і ачысціце ад скуркі і пнякоў.
- 2
Крок 2
Натрыце баклажан на буйной тэрцы і выкладзеце ў міску.
- 3
Крок 3
Баклажаны пасаліце, дадайце цукар, убіце яйка і залейце раственае алею.
- 4
Крок 4
Улійце ў міску з баклажанам цёплае малако і ўсё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Муку змяшайце з разрыхляльнікам і прасяце ў міску, перамяшайце, каб мука разышлася. Мукі можа спатрэбіцца больш або менш, цеста павінна быць не густым.
- 6
Крок 6
Сковараду для блінаў змажце раслінным алеем і разагрэйце на сярэднім агні. Налееце частку тэста і размерце па ўсім дне. Абажарвайце блін з двух бакоў на павольным агні да залацістай скарынкі, прыкладна 1–2 хвіліны з кожнага боку. Яны павінны абажарыцца як звычайныя бліны.
- 7
Крок 7
Пячыце бляны, пакуль не скончыцца ўсё цеста. Гарачыя бляны з баклажанамі падавайце на стол з малаком, салодкім чаем або кавай, у дадатак са смятанай.
- 8
Крок 8
Вымайце з печы і падавайце цёплым ці астылым.