Бліны па-ленінградзку
Апісанне
Бліны па гэтым рэцэпце лічацца хітавымі. Дзякуючы таму, што гатуюцца яны на кефіры, яны атрымліваюцца нежныя і дзіркава-паветраныя. Прыгатаваць бліны па-ленінградску можна і як самастойную страву, і да любых начынак. А калі хочаце бліны больш салодкія — дадайце больш цукру. Падавайце астылымі або крышку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Збіце яйкі з соли і цукрам.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір і соду.
- 4
Крок 4
Часткамі дадайце муку. Я ўказала колькасць мукі, як паказана ў арыгінальным рэцэпце. У мяне ж пайшло не больш за 4–5 ст. л. Гэта можа залежаць і ад памеру яек, і ад тлустасці кефіру, таму арыентуйцеся на сваю густатку цеста. Галоўнае, каб цеста заставалася блінным, гэта значыць палужыдкай кансістэнцыі.
- 5
Крок 5
На самым канцы дадайце масло.
- 6
Крок 6
Цясто гатовае.
- 7
Крок 7
Разагрэйце патэльню, змазыце яе алеем і роўна распарадзіце цеста.
- 8
Крок 8
Такім чынам падрыхтуйце ўсе блінчыкі.
- 9
Крок 9
Бліны па-лінінградску гатовыя.