Бліны на заквасцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бліны на заквасцы атрымліваюцца вельмі няжнымі, араматнымі і тонкімі. Паколькі яны сачныя, старайцеся пераварочваць іх з дапамогай шырокай сіліконавай лапаткі, каб не парваць. Падавайце румяныя бліны са смятаной, варэннем, джэмам ці сіропамі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Пачасць здымліце наперадзе ў вадзе ці малоцыка прыкладна на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
У глыбокую посуду налівайце закваску, пакладзіце курыныя яйкі і дадайце цукор, соль. Можна дадаць крыху ванільнага цукру для арамату. Узбіце ўсё венчыкам прыкладна 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Уліце цёплую ваду і яшчэ раз усё добра змяшайце. Дадавайце менавіта цёплую ваду, а не халодную ці гарачую.
- 4
Крок 4
Засыпце пшанічную мукі і акуратна ўмясіце яе ў яечную масу, стараючыся не ўтварыць у цесте цярушкі. Потым улійце расліннае алей і перамяшайце, пакіньце цеста на 30-40 хвілін, прыкрыв яго рухацком ці харчовай плёнкай, каб закваска крыху дазрэла.
- 5
Крок 5
Прагрейце блинную патэльню і змажце яе ўпершыню раслінным алеем. Улійце частку цеста і сфармуйце круглы блін. Паджарце з аднаго боку каля хвіліны, потым перавярніце на іншы бок і паджарце яшчэ столькі ж часу. Дзейнічайце асцярожна, бо бліны вельмі тонкія. Жарце на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Гатовыя блинчыкі выкладзіце на талерку і падавайце цёплымі з рознымі цукровымі дадаткамі.