Бліны на жытняй заквасе
Апісанне
Выпечку рыхтуюць проста і хутка. Па жаданні бліны на ржанай заквасе можна прыгатаваць і постнымі, не дадаючы яек і малака. Але тады яны будуць рвацца, іх трэба будзе выпякаць тоўстымі, а не тонкімі. У любым разе дэсерт атрымаецца смачным і сытным, а асабліва — са салодкімі дапаўненнямі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Лепш за ўсё гатаваць на маладой заквасе — яна не так горычая ў смаку. Калі закваскі будзе больш, чым малака, бліны будуць крыху цёмнейшымі на выгляд.
- 2
Крок 2
Укладзiце закваску ў глыбокую ёмістасць, пасыпце соль і цукар, залійце малако пакойнай тэмпературы. Усё старанна змешайце.
- 3
Крок 3
Разбіце курыныя яйкі і збівайце змест ёмкасці прыкладна 2–3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Увядзіце раслінны алей, усыпаеце пшанічную муку і змешайце іх у масу. Пакіньце цеста ў спакоі на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Разагрэйце патэльню і змажце яе расьлінным алеем. Выліце палову палоніка цеста і акругліце яго на патэльні. Абсмажце з аднаго боку 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Перавярніце блін з дапамогай сіліконавай лапаткі і абсмажце столькі ж часу.
- 7
Крок 7
Выкладзіце блін на талерку і такім чынам спячыце і ўсе астатнія бліны.
- 8
Крок 8
Падавайце іх да стала гарачымі з мёдам, варэннем, джэмам і ягадамі. Не забывайцеся пра духмяны чай.