Бліны на простаквашы тонкія з дзіркамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Бліны на простаквашы можна падараваць як са слаёнымі начынкамі, так і з мяснымі, агародніннымі і сырнымі. Падавайце бліны да стала гарачымі, напрыклад, са смятаной, мёдам, варэннем ці фруктава-ягадовымі сіропамі. Простаквашу з фермерскага малока жадана ўзбіць да аднастайнасці, каб не было згусткаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Сметана і яйкі павінны быць камернай тэмпературы. Закіпяціце ваду.
- 2
Крок 2
Убярыце яйкі ў глыбокую міску, збіце іх з цукрам і соллю ў лёгкую пянку.
- 3
Крок 3
Уліце сметанку, дадайце соду, інтэнсіўна збіце, пакуль не з'явяцца бульбашкі — гэта сода пачынае дзейнічаць. Дадайце кіпяток. Зноў перамяшайце.
- 4
Крок 4
Засыпце патрэбную колькасць мукі, працягвайце збіваць.
- 5
Крок 5
Дайце цесту пастаяць хвілін 5 перад выпечкай, на паверхні з'явіцца шмат пузрыкаў. Цеста не павінна быць густым.
- 6
Крок 6
Патрэбна будзе змазваць патэльню алей перад кожным блинычкам, паколькі ў цесте яго няма. Вылівайце па няпоўнай сталовай лыжцы цеста на патэльню і пячыце секунд па 30 з кожнага боку.
- 7
Крок 7
Гатовыя блинчыкі падавайце да чая з варэннем, мёдам ці сырапамі.