Бліны на закіслым кефіры
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для блинчыкаў падыдзе пракіслы кефір, які трэба крыху падагрэць, каб блинчыкі былі мяккімі і пушыстымі. На 500 мл кефіру дастаткова 200 грамаў мукі, калі дадаць больш, то цеста будзе занадта густым, не будзе разлівацца па патэльні. А калі пакласці менш, то блинчыкі будуць парвацца. Пры жаданні можна дадаць ванілін, ванільны цукор, какао ці любы іншы араматызатар. Я нічога не дадавала, мой кефір дамашні, прыемна пахне тварагом, пасля выпечкі блинчыкі аказаліся вельмі прыемнымі і на смак, і на пах. Я выкарыстоўвала вялікія дамашнія яйкі. Глядзіце падрабязней у рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты, антипригарную патэльню, венчык і глыбокую міску. Пачнем!
- 2
Крок 2
У вялікую міску разбейце два вялікія яйкі, дадайце цукар, соль, расліннае алей. Добра збіце масу венчыкам.
- 3
Крок 3
Засыпце мукі і разрыхляльнік. Добра змяшайце масу венчыкам, каб не было згусткоў.
- 4
Крок 4
Падгрэйце кефір да 35-40 градусаў (гэта добра цёпла). Улівайце невялікімі парцыямі, перамешвайце, пакуль цеста не стане аднолькавай кансыстэнцыі.
- 5
Крок 5
Добра змяшайце венчыкам, пакуль не дададзіце ўвесь кефір.
- 6
Крок 6
Цеста гатовае, вазьміце невялікую лыжку, прыступім да падрыхтоўкі блинчыкаў.
- 7
Крок 7
Разагрэйце патэльню, змажце паверхню раслінным алеем з дапамогай сіліконавай кістачкі перад прыгатаваннем. Налівайце цеста, размеркаваючы яго па патэльні кругавым рухам. Смажце, пакуль край блинчыка не стане залатым.
- 8
Крок 8
Перавярніце блин на другі бок і пасмажце яшчэ хвіліну.
- 9
Крок 9
Бліны гатовыя, у мяне атрымалася 10 штук.
- 10
Крок 10
Гатовыя блинчыкі я паліла шакаладам, падала з ягадамі маліны.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.