Бліны на піве (няверагодна смачныя)
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бліны на піве адрозніваюцца мяккасцю і няжным смакам. Ніякай гарчыні ад напою ў выпечцы не адчуваецца! Піва выбірайце паводле смаку, але па жаданні лепей святлое, бо менавіта цёмнае можа прыдаць лёгкую гарчыню. Абавязкова дайце цесту "адпачыць" 10-15 хвілін, каб актывавалася клейкавіна — дзякуючы гэтаму яны не будуць разрываться пры пераварачванні на іншы бок. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Адкрыйце піва, адмерайце патрэбную колькасць. Муку прасейце праз сітка.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў глыбокую посудзіну: салатнік ці міску, насыпце туды ж соль і ўзбівайце венчыкам 2-3 хвіліны. Можна дадаць у цеста і іншыя спецыі, прыправы.
- 3
Крок 3
Уліце піва і яшчэ раз усё збіце 1-2 хвіліны. Важна змяшаць збітыя яйкі з вадкасцю, каб яна стала аднастайная.
- 4
Крок 4
Паступова дадайце высокаякасную пшанічную мукі і замяшайце яе венчыкам, але не ўзбівайце. Калі будзеце ўзбіваць, утварацца згусткі, і бліны атрымаюцца з імі! Пакіньце цеста для блінаў на 15 хвілін пры камнатнай тэмпературы — актывізуецца клейкавіна, і бліны не будуць парвацца пры выпяканні. Улійце расліннае алей і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Разагрейце патэльню і змажце яе маслам. З дапамогай чарпака вылейце невялікую частку цеста на патэльню, зрабіце цеста круглым і пажарце блин 1-2 хвіліны на моцным агні. Потым памяншыце агонь да сярэдняга, каб краі блина не падсыхалі.
- 6
Крок 6
Перавярніце блин на іншы бок з дапамогай сіліконавай лапаткі і пасмажце яшчэ 1 хвіліну. Пакладзіце на талерку.
- 7
Крок 7
Такім чынам выпякіце астатнія блинчыкі з астатняга цеста, кожны раз злёгку змашчальвайчы патэльню алей.
- 8
Крок 8
Выкладзіце румяныя блинчыкі на талерку і падавайце да стала гарачымі са смятаной, часночным соусам, рознымі няслодкімі начынкамі. Смачна есці!