Бліны на кіслым малаку без яек
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Ажурныя і няжныя блинчыкі на кіслым малаку без яек атрымаюцца нават у пачатковай гаспадыні. Гатуюцца яны вельмі лёгка і так жа, як і блинчыкі па класічным рэцэпце. Галоўны інгрэдыент — кіслае малако (можна замяніць яго нізкажырным кефірам). У цеста не забудзьцеся дадаць расплаўленае вершкавае масла, падавайце да чая з любым дапаўненнем паводле смаку. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтых блинчыкаў нам спатрэбіцца кіслы молако ці кефір. На кіслым молаку блинчыкі атрымліваюцца смачней. Дадаем соль і цукор паводле смаку, а таксама соду. Даем молаку трохі пастаяць, пакуль пагаснецца сода (молако пачне пеныцца).
- 2
Крок 2
2. Дадаем мукі, папярэдне прапусціўшы яе праз сіта.
- 3
Крок 3
3. Увядзіце расплаўленае масла, пачніце добра збіваць цеста венчыкам або міксарам. Па кансыстэнцыі яно павінна быць як смятана.
- 4
Крок 4
4. Пячым блинчыкі на добра разагрэтай паверхні з абодвух бакоў. Калі цеста погана расцякаецца, яго можна зрабіць крыху танчэй, але тады гатовыя блинчыкі не будуць такімі "ажурнымі" і паветранымі.
- 5
Крок 5
5. Кладзем гатовыя блинчыкі на кіслым малаку адзін на адзін і падаём да стала з варэннем, са смятанай ці з іншым дадаткам па смаку.