Бліны на кефіры і малаку
Апісанне
Бліны на кефіры і малаку ў дамашніх умовах — гэта ідэальны, на мой погляд, варыянт цеста. Блінчыкі хоць і тоненькія, але тэкстурныя, дзякуючы кефіру. Яны цудоўна падыдуць для начынкі і проста могуць быць пададзеныя да стала з мёдам, смятанай ці згушчанкай, напрыклад. Выдатны варыянт сняданку для малюсенькіх і дарослых. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З цестам усё даволі проста — у глыбокую мисачку пакладаю яйкі, шчапотку солі і крыху цукру.
- 2
Крок 2
2. Заліваем шклянку малака і збіваем венчыкам да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Для арамату можна дадаць шчапотку ваніліну.
- 4
Крок 4
4. Засыпце прапушчанае бульба і дадайце соду, папярэдне пагасіўшы яе сокам лімана ці вінэгрым.
- 5
Крок 5
5. Цеста адразу атрымаецца даволі густым. Але далей яго ўліваем кефір і даводзім да патрэбнай кансыстэнцыі. Такая паслядоўнасць дазволіць пазбегнуць збіванняў.
- 6
Крок 6
6. У канцы дадайце ў цеста расліннае алей. Цяпер можна ставіць скавародку на агонь і добра яе прагрэць.
- 7
Крок 7
7. Налівайце цеста невялікімі парцыямі, каб блинчыкі на кефіры і малаку ў дамашніх умовах былі тоненькімі.
- 8
Крок 8
8. Смажце з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 9
Крок 9
9. Пры жаданні гатовыя блинчыкі можна змазаць сметанковым маслам.
- 10
Крок 10
10. Ось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць блинчыкі на кефіры і малоку.