Драўжджавыя блинчики на кефіры
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш чым пачаць прыгатаванне, адразу выкладзіце ўсе інгрыдыенты на стале і пачніце з таго, што ў невялікай кастрылцы падгрэйце крыху кефіру.
- 2
Крок 2
У зручную прасторную міску растирайце дрожджы пальцамі і дадайце да іх сталовую лыжку цукру.
- 3
Крок 3
Венчыкам змяшайце гэтыя інгрэдыенты да поўнага растварэння дрожджаў.
- 4
Крок 4
У цестачную сумесь уліце цёплы кефір і добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце астатні цукар, соль, расліннае алей і цёплую ваду. Усё змяшайце.
- 6
Крок 6
У асобнай мисцы збіце яйкі збівалкай да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Таксама ў асобнай місцы змешчыце маліну і манку.
- 8
Крок 8
Змяшаем гэтыя інгрыдыенты збівацкай да атрымання аднастайна-сухой сумесі.
- 9
Крок 9
У цягучую кефірную сумесь дадайце сухую сумесь з манкі і мукі.
- 10
Крок 10
Змяшайце венчыкам да атрымання аднолькавага цеста для блинчыкаў. Накрыйце міску з цестам кухонным рэшатам і пакіньце прыкладна на 1 гадзіну.
- 11
Крок 11
Чарэз гадзіну цеста паднялося, стала бульбашыстым. Цяпер перамяшайце яго лыжкай і прыступайце да выпечкі блинчыкаў.
- 12
Крок 12
Змажце блинную патэру тонкім слоем расліннага алею (можна зрабіць гэта толькі адзін раз, бо ў цеста ўжо дадана алей), добрасумленна разагрейце на сярэднім агні і выкладзіце шумік цеста. Перакочваючы патэру ў рукавах, сфармуйце блін. Смажце яго з аднаго боку прыкладна 3 хвіліны да прыгожага залатыстага адцення.
- 13
Крок 13
Потым акуратна перавярніце блин на іншы бок лапаткай і працягвайце падсмажваць з другога боку да залатога адцення. Перад прыгатаваннем кожнага бліна перамешвайце цеста лыжкай.
- 14
Крок 14
Гатовыя блинчыкі на кефіры складвайце стопкай, змазвайце маслам, падаваць можна са смятаной і мёдам.