Бліны на йогурце
Апісанне
Бліны на аснове йогурту атрымліваюцца крыху больш шчыльнымі, але надзвычайна смачнымі і насіцьці. Абавязкова дадавайце крыху гарачай вады — такім чынам у цесте хутчэй актывуецца клейкавіна, і бліны не будуць парвацца пры пераварачванні. Можна дадаць халодную ваду і пакінуць цеста на 15-30 хвілін. Выберыце той варыянт прыгатавання, які вам бліжэй. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прагрэйце яйкі і йогурт да камнатнай тэмпературы за палову гадзіны да прыгатавання блинчыкаў.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў глыбокую міску ці салатнік, дасыпце туды ж соль і цукровы пясок. Пры жаданні можна дадаць некалькі шматкоў ванільнага цукру, цынату ці іншых цукровых прыправаў, специй. Добра ўзбіце на працягу 1-2 хвілін.
- 3
Крок 3
Улійце малако і дадайце класічны йогурт. Але калі ў вас ёсць ягадны ці бананавы йогурт — смела дадавайце і іх. Часам пасля снядання застаюцца астаткі салодкага йогурту. Акуратна ўсё збіце.
- 4
Крок 4
Засыпце пшанічную мукую часткамі і ўмясіце яе ў масу, але не ўбівайце, каб не ўтварыліся згусткі. Потым улійце кіпяток і расліннае алей. Некалькі алею захавайце для змашчэння патэльні. Акуратна перамяшайце змес у ёмістасці, атрымаўшы гладкае вадкастае цеста.
- 5
Крок 5
Прагрэйце патэльню на пліце і змажце яе дно маслам. Улійце палову кавалка цеста і зрабіце круглым. Пячыце блин па 1-2 хвіліны з кожнага боку на сярэднім агні. Калі краі будуць прыгарэць, а сярэдзіна застанецца сыроватай, то трэба паменшыць агонь. І наадварот!
- 6
Крок 6
Выкладзіце смачныя блинчыкі на талерку і падавайце гарачымі з любым варэннем, джэмам, тварагом і г.д. Смачна есці!