Бліны кружэўныя

Апісанне

Як і ў многіх рэцэптах, галоўны сакрэт — гэта дакладнае дотрыманне прапорцый і паслядоўнасці. Старайцеся не адступаць ад рэцэпту, і тады ў вас атрымаюцца прыгожыя блинчыкі, якія можна падаць з любімай начынкай. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Змяшайце яйкі, цукор і соль. Вельмі зручна рабіць гэта міксерам — насадкай з бітэркамі.

2. 2

   Крок 2

   Уліце малако. Перамяшайце. Важна, каб малако мела высокую жырнасць, на абезжырэнным і нізка-жырным малаку блины будуць атрымлівацца бледнымі.

3. 3

   Крок 3

   Парцыямі дадавайце мукі, не спяшыцеся, добра збівайце цеста, каб не было згусткаў.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце раслінную алей і газіраваную ваду. Вада не павінна быць салёнаю ці салодкай, у яе не павінны дадаваць барбітар. Яшчэ раз перамяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Разагрэйце блинную патэльню. Змажце яе перад выпяканнем першага бліна, далей гэта не спатрэбіцца, бо ў цесты ўжо ёсць алей. Вылівайце цеста кавалкам, хутка размеркаваўшы яго па патэльні. Падавайце бліны гарачымі.