Бліны, якія атрымліваюцца заўсёды
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Бліны па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць як салодкія, так і несалодкія. Калі гатуеце несалодкія бліны, то дадайце крыху больш солі і зусім шчэпотку цукру. У такія бліны можна завернуць любую начынку. У нас гэтыя бліны ядуцца яшчэ цёплымі, літаральна са скавароды, але астылыя яны таксама вельмі смачныя, і захоўваюцца дастаткова доўга, калі адганяць ад іх усіх дамашніх! #лепшэдома Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яйкі ўзбіце з цукрам да растварэння цукру. Міксер выкарыстоўваць не абавязкова, дастаткова будзе ўзбраніцца ручным венчыкам.
- 3
Крок 3
Да яечнай сумесі дадайце невялікую частку малака, прыкладна 100‑150 мл, змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце муку і добра размяшайце, пакуль не атрымаецца цалкам аднародная маса.
- 5
Крок 5
Масса атрымаецца досыць густой, але камячкоў не будзе. Так і павінна быць.
- 6
Крок 6
Цяпер дадавайце малако некалькі разоў і кожны раз змешвайце да аднароднасці і глядзіце на кансістэнцыю. Кансістэнцыя ідэальнага цеста для бліноў — як адна працэнтны кефір, але больш вязкае.
- 7
Крок 7
Цяпер уліце 3 ст. л. расліннага масла. Дзякуючы гэтаму скавароду можна будзе не змазваць.
- 8
Крок 8
Цеста для бліноў гатова.
- 9
Крок 9
Добра разагрэйце скавароду і нічым не змазвайце. Выляце прыкладна 70‑80 мл цеста на скавароду і кругавымі рухамі размеркуйце яго па ўсёй паверхні.
- 10
Крок 10
Смажце бліны на сярэднім агні па хвіліне, а то і менш. Бліны смажацца вельмі хутка, далёка ад пліты не адыходзьце.
- 11
Крок 11
Бліны атрымаліся вельмі смачнымі і прыгожымі. Падавайце з джэмам, згушчанкай, мёдам або сіропам — як вы любіце!