Бліны (класічны рэцэпт на кэфіры)
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кавы. Якасны кефір, правільнае замесванне цеста, раскаленая патэльня, адзін гадзіна часу — і на вашым стале пышныя блинчыкі з выдатным смакам! Да прыходу нечаканых госцей ці для чаепіцця вялікай сям’ёй яны стануць адрозным рашэннем. Па гэтым рэцэпце яны заўсёды выходзяць смачнымі. Выпечка гатовая. Падавайце да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Навучыцца пячы шчыльныя і паветраныя блинчыкі можа кожны. Маю 15-гадовую нявестку робіць такія бліны ўсяго за адзін гадзіну. Галоўнае — якасны кефір.
- 2
Крок 2
2. Просеіваем мукі. Гэта трэба, каб яна абагатылася кіслародам і гатовыя блинчыкі атрымаліся пышнымі.
- 3
Крок 3
3. Дадаем яйкі, пачынаем замешваць цеста.
- 4
Крок 4
4. Уліваем літр кефіру сярэдняй жырнасці (прапаную 2,5%). Ваду дадаваць не трэба, гэта класічны рэцэпт блинчыкаў на кефіры.
- 5
Крок 5
5. Соль і цукар дадаем па смаку, напэўна канец дадаем пару сталовых лыжак расліннага алею (можна тушанага сметанковага).
- 6
Крок 6
6. Замешваем цеста, каб яно атрымалася аднолькавай кансыстэнцыі і бяз кусцюлеч.
- 7
Крок 7
7. Па густазе цеста атрымліваецца, як смятана. У канцы дадайце соду і пакіньце цеста на 20 хвілін у цёплым месцы.
- 8
Крок 8
8. Добра націраем скавароду і перад смажэннем першых 2-3 блинчыкаў трэба змазваць яе раслінным алеем.
- 9
Крок 9
9. Цяпер можна пачаць пячы блинчыкі. Рабіць гэта трэба толькі на сярэднім агні.
- 10
Крок 10
10. Смажваем бліны з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 11
Крок 11
11. Пасля падсмажвання змашчаем кожны блин сметанковым маслам. Падаюцца бліны (класічны рэцэпт на кефіры) гарачымі і з любымі дадаткамі паводле вашага смаку.
- 12
Крок 12
12. Ось такія прыгожыя яны атрымліваюцца ў гатовым выглядзе!