Бліны (класічны рэцэпт)
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. З малака, яек і мукі атрымліваюцца тонкія блинчыкі, якія можна падаваць са смятаной, варэннем ці заварнуць з любой начынкай. Дастаткова замесіць цеста, добра разагрэць скавародку і хутка пажарыць бліны. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для прыгатавання блинчыкаў па класічным рэцэпце.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў міску, разбіце іх венчыкам ці вілкай.
- 3
Крок 3
Насыпце шчапотку солі, дадайце цукар і размяшайце венчыкам, каб растварыліся ўсе крышталі.
- 4
Крок 4
Улійце ў цеста трохі малака.
- 5
Крок 5
Потым дадайце ўвесь аб'ём пшанічнай мукі.
- 6
Крок 6
Дадайце ў цеста разрыхляльнік разам з мукой.
- 7
Крок 7
Змяшайце густое цеста венчыкам, каб не было згусткоў.
- 8
Крок 8
Цяпер улівайце астатак малака і паступова дадавайце звычайную ачышчаную ваду, каб цеста стала больш вадкай кансыстэнцыі — як на бліны.
- 9
Крок 9
Дайце цесту пачакаваць 15 хвілін — у мукі вылучыцца клейкавіна. Потым улійце 20 грамаў расліннага алею і размяшайце — цеста для блинчыкаў гатовае.
- 10
Крок 10
Смажынку добра разагрейце, змашыце раслінным алеем. Залівайце цеста невялікімі парцыямі.
- 11
Крок 11
Смажце тонкія блинчыкі з двух бакоў да румянасці. Бліны смажацца хутка, успевайце іх пераварочваць.
- 12
Крок 12
Гатовыя бліны падавайце да стала. Джэм ці смятана тут не будуць лішнімі.
- 13
Крок 13
Смачна есці!