Класічныя бліны на малаку
Апісанне
Бліны можна падаваць да стала раніцай, на абед і ўвечары, не так ли? :) У маёй сям'і менавіта так. З начыннем ці без, са смятаной, зварэннем, мёдам... блінам рады заўсёды. Гатаваць бліны не складана, самае галоўнае — знайсці «свой» рэцэпт. Я раскажу вам. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Убіваем у міску яйкі, дадаем цукор і соль.
- 2
Крок 2
І взбіваем венчыкам да растварэння солі і цукру.
- 3
Крок 3
Уліваем малако і ўсё змяшаем венчыкам.
- 4
Крок 4
Высыпаем мукі.
- 5
Крок 5
І ўсё тым жа вянчыком змяшаем да аднастайнасці. Цеста павінна атрымацца дастаткова вадкім, без цвілінак мукі. Пакінем цеста на 20 хвілін, хай адпачне.
- 6
Крок 6
Расплацім сметанковае масла і крыху астудзім, яно не павінна быць гарачым. Уліваем масла ў цеста і венчыкам таргальна змяшаем.
- 7
Крок 7
Добра разаграваем патушку, змазаную маслам. У маёй пліце 9 падзелак на ручцы, я пяку на 7. Дыяметр патоўкі 20 см. Наліваю амаль поўную чарпак цеста.
- 8
Крок 8
Калі адна старона блина зарумяніцца, перавяртваем і падсмажваем другую старону.
- 9
Крок 9
Складваем бліны адзін на аднаго, гарачыя бліны можна праслаіць сметанковым маслам.
- 10
Крок 10
Атрымліваецца каля 16 прыгожых, тонкіх і смачных блинчыкаў.