Бліны з пшанай кашы
Апісанне
Смачны выпечка для ўсёй сям'і. Такіх блинчыкаў вы яшчэ напэўна не пяклі, звычайна мы ўсе пячам традыцыйныя бліны з пшанічнай мукі на малоцы ці кефіры. А вось нашы бабулі яшчэ пяклі і грэчаныя бліны, і менавіта такія — з пшанёнай каши. Так, часу на прыгатаванне тэста патрэбна трохі больш, але вынік варта таго. Пышныя, румяныя, вельмі сытныя і з лёгкім незвычайным смакам... з такімі блінамі нават можна ісці ў госці на Масленіцу. Бліны можна пячы як таўстымі, так і тонкімі. Таўстыя яны атрымаюцца, калі вы дакладна будзеце дотрымлівацца гэтага рэцэпту. Калі захочаце зрабіць бліны танчэйшымі — проста дадайце яшчэ малака. Расліннае алей у тэсто для гэтых блінаў не рэкамендую наліваць, лепш змазваць скавародку перад пячэннем кожнага бліна. Калі вас не лякае доўгі працэс прыгатавання тэста і вы вырашылі прыступіць да справы — падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пшаніцу заляваем кіпятком, а праз 5 хвілін турботна прамываем халоднай вадой. Заліваем вадой, салім і варым пшаную "кашу-размазню".
- 2
Крок 2
Раскладаем дрожджы прыкладна ў 0,5 шклянкі цёплага малака, дадаем палову лыжкі цукру і сталовую лыжку мукі. Змяшаем і ставім у цёплае месца, хай апара падняцца.
- 3
Крок 3
Пшаную кашу астуджаем і здробліваем-ператыраем блендэрам. Дадаем мукі, яйкі, астатні цукар і ўліваем падышедшую апару. Добра змяшаем і ставім у цёплае месца прыкладна на 50-60 хвілін, каб цеста паднялося.
- 4
Крок 4
Потым дадаем астатняе малако, зноў размяшаем цеста, даем яму падняцца ў цёплым месцы.
- 5
Крок 5
Падгрэваем скавароду для выпечкі блинчыкаў, змазваем яе раслінным алеем ці кавалачкам сметанкі, наліваем цеста. Смажым бліны на агні крыху ніжэй сярэдняга. Не трэба спяшацца, інакш блін падгарыць, а пракаецца не ўспее.
- 6
Крок 6
Акуратна перавяртваем блин лапаткай і падсмажваем іншы бок.