Бліны, фаршыраваныя мясам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для прыгатавання блинчыкаў, фаршыраваных мясам, я бяру фарш напаловіну свіныны, напаловіну ялавічыны. Звычайна не дадаю яек, але вырашыла гэты раз паспрабаваць. Хоць гэта і не абавязкова, але атрымліваецца нядрэнна. Марква і цыбуля дададуць арамату і колеру. Бліны гатуем самыя звычайныя, жаданна зрабіць гэта наперад, каб не траціць шмат часу. Яйкі таксама зварыце. А бліны гатуюцца так. У міску насыпаем 10 сталовых лыжак муки, разбіваем яйка і паступова ўліваем малако (ці кіпячоную ваду). Добра размяшаем, каб не было згусткаў. Цеста павінна быць такой густаты, як вадзістая смятана. Прыгатоўваем бліны на раскіпячэнай патэльні на масле – сметановым ці раслінным. Блін жарыцца буквальна па 1-2 хвіліны з кожнага боку. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасмажваем цёртую моркву і дроблёны лук, потым дадаем цвіліну да агародніны. Калі сметана будзе амаль гатовая — дадаем дроблёныя вараныя яйкі.
- 2
Крок 2
Не забываем усё пасаліць і паперчыць. Выкладаем фарш на бліны.
- 3
Крок 3
Спачатку згортаем канвертам.
- 4
Крок 4
Потым звяртаем цыліндром, як на выяве.
- 5
Крок 5
Змазваем скавародку падсонечнай алеяй і падрум блинчыкі.
- 6
Крок 6
Гатовыя блинчыкі, фаршыраваныя мясом, не павінны рассыпацца. Падаваць можна са смятанай.