Бліны без мукі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання рэкамендую ўзяць кукурузны крохмаль, ён цалкам не адчуваецца ў гатовых блинах, і на смак яны атрымліваюцца як звычайныя на муцы. Калі вы любіце эксперыментаваць, у вас скончылася мука, ёсць неабходнасць у абмежаванні глутэну ў харчах ці вам проста захацелася тоненькіх бляшчыкаў і цікава, што атрымаецца — абавязкова варта паспрабаваць гэты рэцэпт! Гатовыя блины атрымліваюцца тоненькія, ажурныя, з хрумсткімі краешкамі. Калі вы хочаце, каб блины былі мяккія і эластычныя, то адразу пасля выпечкі накрыйце іх чыстым рэчывом ці падыходнай крышкай (напрыклад, ад мікрахвалевай печы). Рэцэпт просты, а смак непаўторны, паспрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе.
- 2
Крок 2
У глыбокім посудзе змяшайце яйкі, соль і цукор. Добра ўзбіце.
- 3
Крок 3
Дадайце кефір і перамешайце.
- 4
Крок 4
Потым дадайце кукурузны крохмаль і разрыхляльнік для цеста.
- 5
Крок 5
Змяшайце, каб не засталося згусткоў, і дайце масе пастаяць каля 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу ўлівайце ваду. Вада павінна быць цёплай, але не кіпятком. Добра змяшайце. Цеста гатовае.
- 7
Крок 7
Яно атрымліваецца вельмі вадзістым — так і павінна быць. Ідзем адразу пячы блинчыкі.
- 8
Крок 8
Перш чым пачаць пячы блинчыкі, патрэбна добра разагрэць патэльню. Перад кожным блінам яе трэба змазваць маслам. На сухой патэльні блинчыкі могуць парвацца, таму што яны вельмі тонкія.
- 9
Крок 9
Смажце блинчины на сярэднім агні, каб яны не злавіліся занадта хутка, бо праз тое, што цеста вадкае і яны вельмі тонкія, будуць гарэць па краях, і вы не зможаце іх успець перавярнуць.
- 10
Крок 10
З указаных прадуктаў атрымліваецца 10-15 блинчыкаў, у залежнасці ад дыяметра скавародкі.
- 11
Крок 11
Бліны без мукі гатовы. Яны смачныя самі па сабе ці проста са смятанай, але можна падаць бліны з любымі тапінгамі на смак ці заварнуць у іх начынку.