Блінны торт
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Торт з грушай і вяршковым крэмам настолькі смачны, што ўсе абавязкова папросяць дабаўкі! Рыхтуецца ён без выпечкі, вельмі хутка і проста. Такі дэсерт можна зрабіць нават з пакінутых на вечар бліноў і адправіць на ноч у халадзільнік. Замест грушы можна выкарыстоўваць папараныя або карамелізаваныя яблыкі. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце названыя інгрэдыенты. Бліны можна прыгатаваць як на малацэ, так і на вадзе.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўзбіце ў глыбокай ёмістасці і ўліце туды ж ваду, усыпце цукровы пясок і соль. Старанна перамяшайце. Усыпце пшанічную муку і ўмяшайце яе ў яечную масу кругавымі рухамі. Уліце раслінны алей і пакіньце цеста на 15 хвілін для актывацыі клейкавіны.
- 3
Крок 3
Разагрэйце патэльню і ў першы раз вышмаруйце яе раслінным алеем. Выпякайце бліны па хвіліне з кожнага боку да румянасці, уліваючы ў патэльню порцыю цеста і надаючы ёй круглую форму. Астудзіце іх.
- 4
Крок 4
Лясны арэх раскалеце і дастаньце ядры. Падсмажце іх на патэльні, злёгку астудзіце і здрабніце ў крошку.
- 5
Крок 5
Вяршкі высокай тлустасці ўзбіце літаральна 1-2 хвіліны з цукрам, але не больш, каб яны не ператварыліся ў сметанковае масла! Дадайце ў ёмістасць арэхавую крошку.
- 6
Крок 6
Усыпце какава-парашок. Пры жаданні можаце замяніць яго растопленым шакаладам чорнага або малочнага гатунку.
- 7
Крок 7
Умяшайце сухія складнікі ў крэм на малых абаротах, каб не ўзбіваць яго.
- 8
Крок 8
Грушы прамыйце ў вадзе, адну з іх адкладзіце для ўпрыгожвання. Астатнія разрэжце і выдаліце з іх насенне. Нарэжце буйнымі кубікамі.
- 9
Крок 9
У раздымную форму выкладзіце ўнахлёст 5-6 бліноў, каб яны закрылі дно і іх краі звісалі з формы. Выкладзіце трэць крэму, а на яго — трэць грушавой нарэзкі ў хаатычным парадку.
- 10
Крок 10
Накрыйце бліном і злёгку прыцісніце, каб грушавая нарэзка «патанула» ў крэме. Затым на блін выкладзіце другую частку крэму і грушавай нарэзкі, накрыйце бліном і прыцісніце. Выкладзіце астатні крэм, нарэзку садавіны і збярыце звісаючыя краі. Пастаўце торт у халадзільнік да раніцы, не забыўшыся пакінуць пару бліноў для яго ўпрыгожвання.
- 11
Крок 11
Гатовы прасякнуты торт дастаньце з халадзільніка і з формы, упрыгожце зверху астатнімі блінамі, свежай мятай і грушавай нарэзкай. Падайце да стала.
- 12
Крок 12
Пры падачы нарэжце на кавалачкі.