Бліны з яблыкамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. У якасці начынкі для такога торта можна выкарыстоўваць любыя фрукты, пратушаныя ў цукровым сіроцы. Яблыкі — ідэальны варыянт начынкі для гэтага дэсерт. Колькасць блинчыкаў, неабходных для прыгатавання торта, павінна быць не менш за 10. Усё залежыць ад формы, у якой вы будзеце рабіць торт. Рэкамендую выкарыстоўваць прамавугольную форму з бортамі вышынёй не больш за 7 сантыметраў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замешваем класічнае цеста на бліны: збіваем яйкі з малаком, смятанай, соллю і цукрам. Кансістэнцыя павінна быць аднастайнаю, а цеста — без здушак. Выпякаем бліны на добра разагрэтай патэле.
- 2
Крок 2
2. Начынка гатуецца так: яблыкі ачышчаюцца ад скуркі, пакладваюцца ў сотэйнік і тушацца з невялікай колькасцю сметаны і цукру. Калі маса трохі закарамелізуецца, здымаеце яе з агню і чакаеце, пакуль астыне.
- 3
Крок 3
3. Цяпер самая адказная працэдура: бярэм форму для выпечкі пірога з высокімі бортамі, выкладаем блин, потым яшчэ адзін — і выкладаем начынку. Бліны выкладваем так, каб яны цалкам пакрывалі форму, а краі іх — свісалі па баках формы.
- 4
Крок 4
4. Начынку, якая выкладзена, накрываем астатнімі блінамі, а паміж імі яшчэ раз выкладваем начынку. І так да тых пór, пакуль форма не будзе запоўнена да самага верху. У мяне ёсць шкляная прамавугольная форма, у якой я і рабіла наш блінны торт з яблыкамі.
- 5
Крок 5
5. Выкладваем астаткі начынкі і блинчыкаў, а зверху ўсё гэта дзіва закрываем свісаючымі краямі першых блинчыкаў.
- 6
Крок 6
6. І ўсё абгортваем харчовай плёнкай. Лепш паставіць груз і паставіць бліны з яблыкамі ў халадзільнік на нач ці мінімум на 5 гадзін.
- 7
Крок 7
7. Ось такім прыгожым ён атрымаўся на раніцу. Нарэжце яго па частках ці выкладзіце на прыгожае блюда, ўпрыгожце на свой смак — і падавайце да стала.