Блінны торт з тварагам і яблыкамі
Апісанне
Ідэальна пасуе да чаю і кавы. Вельмі ўдалі і сакавіты торт можна падаць на салодкае ці да свята. Ён рыхтуецца вельмі лёгка, вы нават можаце загадзя спячы бліны і потым толькі перакласці дэсерт. Для начынкі можна ўзяць яблычнае варэнне або джэм. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце названыя інгрэдыенты. Тварог набудзьце ўлажлівы, каб разам з цукрам утвараў крэмападобную масу. Альбо дадайце ў яго крыху смятаны ці кефіру.
- 2
Крок 2
Збітайце малако з курынымі яйкамі, цукрам і соллю. Гэта можна рабіць часткамі, выпякаючы блінцы раніцай або вечарам, каб не стаяць цэлы час каля пліты. Усыпце пшанічную муку і умяшайце яе кругавымі рухамі, не збіваючы. Уліце раслінны алей і памяшайце.
- 3
Крок 3
Спячэце тонкія бліны па хвіліне з кожнага боку і выкладзеце іх на талерку. Дайце астынуць.
- 4
Крок 4
Памыйце яблыкі любога сорту і разрэжце іх напалам, выдаляючы насеннік. Калі садавіна кіслая, дадзьце крыху больш цукру. Нарэжце яблычную мякаціну дробнымі кубікамі і ўкладзеце яе ў казан або патэльню з высокімі бартамі. Усыпце цукровы пясок, молатую карыцу і перамешайце.
- 5
Крок 5
Пратамлівайце на патэльні пры ўмераным агні прыкладна 10–15 хвілін да мяккасці нарэзкі. Не забывайце час ад часу яе перамешваць. Ваду дадаваць не трэба — нарэзка выпусціць сок.
- 6
Крок 6
Астудзіце яблыкавую нарэзку прыкладна 20–30 хвілін. За гэты час змешайце тварог любой тлустасці з цукровым пяском. Калі ён сураваты, дадайце крыху смятаны або кефіру.
- 7
Крок 7
У высокую форму раскладзеце бліны так, каб яны звісалі на бакавінкі. Затым на дно пакладзеце адзін ці два бліны. На іх укладзеце палову яблычнай начынкі і выраўняйце.
- 8
Крок 8
Затым выкладзіце яшчэ адзін блін, накрываючы яблычную начынку. На яго — тварожны слой і разраўнуйце.
- 9
Крок 9
Потым зноў блін і на яго — яблычную начынку. І так да таго часу, пакуль не скончыцца начынка. Зверху размясціце блін і завярніце краі звісаючых бліноў унутр формы. Пастаўце ёмістасць у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 10
Крок 10
Потым накрыйце ёмістасць талеркай і пераверніце да гары дном, выпукваючы пірог. Упрыгожце яго па свайму густу.
- 11
Крок 11
Пры падачы парэжце торт на парцыйныя кусачкі.