Бліны торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Хачу распавесці вам, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку змяшайце з кака-пахараком, сольлю і содай. Яйкі пакаёвай тэмпературы збіце з цукром і ванілінавым цукром з дапамогай венчыка. Дадайце падгрэтую да 30-35 градусаў кефір і расліннае рафінаванае алей.
- 2
Крок 2
2. Добра памешайце і змешвайце з сумесшшчу мукі ў два прыёмы. Пакіньце на 20 хвілін пры камнатнай тэмпературы, затым дадайце кіпяток, пастаянна памешваючы. Адразу прыступіце да выпечкі.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце патэльню, змашчыце яе тонкім слоем расліннага алею і тоўшчынёй размясціце цеста. Як толькі паверхня блинчыка стане матавай, перавярніце блинчык і падсмажце з другога боку.
- 4
Крок 4
4. Гатовы блинчык астудзіце на асобнай талерцы, пасля чаго дадайце да астатніх. Яйкі змяшайце з цукром, ванільным цукром, крохмалем і кака-пахотам. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Малако давядзіце да кіпення і тонкай цячэнніцай улівайце ў змяшаныя з яйкамі, пастаянна размяшаючы. Вярніце ў кастрылю і кіпяціце на павольным агні, размяшаючы, пакуль не з'явяцца бульбашкі. Пасля гэтага яшчэ хвіліну кіпяціце крэм, размяшаючы.
- 6
Крок 6
6. Пералейце ў міску, дадайце нарэзаны шакалад і сметанковае масла. Змяшайце да аднастайнасці. У канцы дадайце змелены лесны арэх. Ахалодзьце крэм пры пакаёвай тэмпературы, перыядычна памешваючы.
- 7
Крок 7
7. Міску аб'ёмам 2 літры высталіць харчовай плёнкай. Укладзіце ў міску блинчыкі ўнахлёст. Памажыце тонкім слоем крэмам і ўкладзіце блинчыкі так, каб яны адпавядалі дыяметру міскі. Завярніце краю блинчыкаў, памажыце іх крэмам і ўкладзіце зверху апошні блинчык.
- 8
Крок 8
8. Накрыйце плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 8-10 гадзін. Торт дастаньце на рэшатку, усталяваную на тарэлку. Пакрошаны шакалад залейце разагрэтай да кіпення смятанай і перамяшайце да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
9. Дадайце мяккае сьвіжанае масла. Адразу вылейце на торт. Асыпце бакі дроблёнымі ляснымі арэхамі і пераложыце торт на талерку. У каструлі зьмешвайце цукар і ваду і паварыце, не мешаючы, пакуль сумесь не набудзе каляровага колеру.
- 10
Крок 10
10. Накаліце на цыбункі лясныя арэхі, апусціце ў цукровую патоку — яна павінна трохі пагуснець. Устаўце цыбункі паміж кнігі і дайце патоцы поўнасцю застынуць. Упрыгожце торт.