Бліны з лосасем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ведаю, што рабяць бліны з бульбашкай у духоўцы. Але, на маю думку, гэта занадта шмат клопату: патрэбна падрыхтаваць бліны, а потым яшчэ і запякаць іх. Да таго ж, маласоленая семга добрая ў першапачатковым выглядзе, тэрмічная апрацоўка ёй не ідзе. Таму для прыгатавання бліннага торта з семгай я проста падрыхтоўваю бліны і складаю торт без запякання. Свежая зеляніна і сметанковы сыр цудоўна спалучаюцца з рыбаю. Рыкоту заўсёды можна замяніць на больш дашэўшы варыянт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце цеста для блинчыкаў: яйкі лёгка збіце вілкай, дадайце соль, улійце кефір пакаёвай тэмпературы, засыпце мукой (паступова). Замесіце цеста для блинчыкаў. Дадайце растапленае масла.
- 2
Крок 2
Пажарце на патэле блинчыкі, я раблю іх не вельмі тонкімі, каб позьней торт нармальна трымаў форму.
- 3
Крок 3
Парубіце зеляніну, змяшайце са смятанай, рыкотай, можна дадаць спецыі па смаку. Усё змяшайце. Наша начынка гатовая.
- 4
Крок 4
Сёмгу нарэжце на тонкія нявялікія кавалачкі.
- 5
Крок 5
Пірог сабіраецца лёгка! Выкладаеце блін, змазваеце яго сырнай масай, зверху выкладаеце рыбу — і зноў блін. Паўтарайце, пакуль інгрэдыенты не скончацца. Апошні пласт — блін.
- 6
Крок 6
Пастаўце гатовы блинны пірог зь дымленай саймай у халадзільнік і трымайце яго там да падачы. Перад падачай рэкамэндую ўпрыгожыць верх ікрай і свежай зелянінёй. Вельмі смачна!