Бліны з фаршам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Такі блинны торт можна прыгатаваць як для святочнага сталу, так і для паўсядзённага дамашняга вячэра ў кругу сям'і. Зрабіць такі торт зусім не цяжка, а смачна будзе проста вельмі-вельмі. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце блинчыкі паводле любімага рэцэпту. Я люблю блинчыкі, прыгатаваныя з цеста, у якім выкарыстоўваюцца малако і вада адначасова. Такія блинчыкі заўсёды атрымліваюцца тонкімі і смачнымі.
- 2
Крок 2
На мясарубцы перакруціце звараную ялавічыну. Калі няма такога мяса, можна ўзяць сыры фарш з ялавічыны. Абсмажыць яго на раслінным алеі, падчас абсмажвання дадаць крыху вады і патушыць пад крышкай, дадаўшы солі, спецыі.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце кубікам. Пасмажце цыбулю на раслінным алеі. Дадайце яе ў фарш. Смажце ўсё разам. Падчас смажэння дадайце трохі вады і тушуйце да мяккасці. Пасаліце і дадайце спецыі паводле смаку.
- 4
Крок 4
Гатовы мясны фарш-начынка павінен атрымацца няжным, мяккім.
- 5
Крок 5
На арку фольгі, змазаную маслам, пакладзіце адзін блинчык.
- 6
Крок 6
На блин выкладзіце частку начыння. Раўнамерна размеркаваць.
- 7
Крок 7
Натрыце на цёрцы тварды сыр. Размясціце па блинчыку невялікую частку сыру.
- 8
Крок 8
Накрыйце новым блинчыкам і зноў выкладзіце начынне. На начынне выкладзіце цёрты сыр, потым зноў блін і зноў начынне — і так да канца. Накрыйце апошнім блінчыкам. Верхні блін змажце зверху смятаной. Пасыпце цёртым сырам. Разагрейце духоўку да 200 градусаў і запякіце атрыманы пірог каля 10-12 хвілін.
- 9
Крок 9
Нарэзаць і падаць блінчыкі з фаршам.