Бліны-мешачкі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Падаваць закуску трэба абавязкова гарачай, прычым самі бліны і начынку можна прыгатаваць наперад і проста падгрэць сабраную закуску ў духоўцы ці мікрахвалевай печы, на патэльні, наліўшы невялікую колькасць вады. Не забывайце пра розныя соусы: смятану, кетчуп, часночны майонез — з імі страва атрымліваецца значна смачней. Падаваць цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ўбіце ў глыбокую ёмістасць, наліце туды ж кефір любой жырнасці, ваду, пасаліце. Узбейце ўсё венчыкам ці вілкай.
- 3
Крок 3
Засыпіце пшанічную муку вышэйшага ґатунку і замесіце не цвёрдае цеста для блинчыкаў. Улійце ў цеста 2 сталовыя лыжкі расліннага алею без запаху і пакіньце на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль залейце цыбулю ад лушчыння, прамыйце ў вадзе і нарэжце невялікімі кубікамі. Такім жа чынам нарэжце вараную свініну. У скавародку налійце астатняе расліннае алей, дадайце цыбулю і нарэзаную свініну. Абсмажце да румянасці, пасаліце і выключыце награванне. Пачынка для блинчыкаў поўнасцю гатовая!
- 5
Крок 5
Разагрейце блинную патэльню, налівайце на яе частку цеста і пячыце бліны па 2 хвіліны з кожнага боку. Такім жа чынам прыгатуйце астатнія бліны.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ў цэнтр кожнай блыны па 1 ст. л. прыгатаванай начынкі.
- 7
Крок 7
Прамойце стаблі зялёнага луку. Акуратнымі рухамі збярыце краі блінчыка, стварыўшы каляровы мяшочак, і звяжыце яго пёрам зялёнага луку. Дзейнічайце акуратна — зялёны лук часта разрываецца. Яго можна замяніць сырам «Сулугуні», «Косічкай», расплетшы іх на ніткі.
- 8
Крок 8
Падавайце прыгатаваныя варэнікі цёплымі разам са смятаной любой жырнасці ці іншымі соусамі.