Бліннік
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Апетыны блінны пірог можна ўзяць з сабой на працу ці ў школу, у падарожжа або на пікнік. Ён выдатна трымае форму, і яго разрэз атрымліваецца вельмі каларытным, шматслаёвым. Не забывайце пра салодкія соусы, джэмы і сіропы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Смятану і малако можна выкарыстоўваць любай тлушчнасці.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі разбітайце ў глыбокую посуд і насыпце туды ж цукар і соль. Уліце малако і ўзбітайце ўсё змесціва посуды.
- 3
Крок 3
Па жаданні можна дадаць крыху ванільнага цукру або араматызатара. Насыпайце пшанічную муку часткамі і акуратна ўмешвайце яе ў цеста дапамогай венчыка.
- 4
Крок 4
Уліце раслінны алей, змясайце і пакіньце цеста на 15–20 хвілін для актывацыі клейкавіны.
- 5
Крок 5
Нагрэйце патэльню на пліце, першы раз змасьціце яе раслінным алеям. Перамешайце цеста і выліце паловіну поўніка на патэльню. Акругліце блін і выпякайце яго па 1 хвіліне з кожнага боку на ўмераным агні.
- 6
Крок 6
Такім чынам спячыце ўсе бліны.
- 7
Крок 7
Форму для запекання змазьце раслінным алеем і раскладзіце ў яе 4 бліны так, каб яны пакрывалі дно, а іх краі звісалі з формы.
- 8
Крок 8
Разбійце курынае яйко ў глыбокуюёмкасьць, туды ж дадайце смятану любой тоўшчы і цукар. Узбеце ўсё разам, атрымліваючы смачную заліўку.
- 9
Крок 9
Укладзеце на бліны 2 ст. л. заліўкі і размяркуеце па паверхні. Потым укладзеце блін і зноў заліўку, зноў блін і г. д., пакуль у вас не скончацца бліны або заліўка. Накройце пірог звіслымі краямі бліноў і адпраўце ў разагрэтую да 180 градусаў печ на 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Следзіце за тым, каб пірог не падгореў, а сярэдзіна як след прапяклася. Лепей за ўсё ставіць форму на сярэдні ўзровень у печы. Дайце пірогу пасля выпякання астыць прыкладна 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Пакройце форму талеркай і акуратна перавярніце яе вярхам дном, пірог выйдзе на талерку.
- 12
Крок 12
Наріжце бліннік на парцыйныя кавалачкі і падайце да стала. Асабліва смачны ён са салодкімі соусамі, сіропамі, варэннем.