Блінная закуска
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Закуска з бліноў з шампіньёнамі і сыром атрымліваецца вельмі смачнай і арыгінальнай. Складанага тут нічога няма, але павазіцца прыйдзецца. Страва парадная і дастаткова ўзтончаная. Цеста для бліноў у мяне на гэты раз без яек. Прыгатуйце блінныя «Пенечкі» і здзівіце гасцей і блізкіх. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце неабходныя прадукты для закускі.
- 2
Крок 2
У міску ўлійце малако, дадайце цукар, соль і муку.
- 3
Крок 3
Рэшчліва размешайце венчыкам усе інгрэдыенты, каб не было камякоў. Пасля ўлійце 1 сталовую лажку рафінаванага сонечніковага алею і яшчэ раз размешайце.
- 4
Крок 4
Спекіце 8-10 тонкіх блінчыкаў.
- 5
Крок 5
Падрыхтуйце начынку для бліноў. Шампіньёны ачысціце, памыйце і нарэжце. Выкладзіце на сковараду.
- 6
Крок 6
Улійце 2 сталовыя лыжкі рафінаванага сонечнікавага алою і абсмажвайце глібы, перыядычна перамешваючы, 8–10 хвілін.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце соус бешамель. У скаўраду выкладзіце слівачнае масла і муку.
- 8
Крок 8
Уключыце невялікі агонь і растапіце малочнае масла, перамешваючы яго з мукой. Камочкаў не павінна быць. Пасля уліце малако і, пастоянна памешваючы, давядзіце соус да кансістэнцыі крэма. Пасалiце і папярэчыце па смаку. Па жаданні можна дадаць тёрты му́скатны арэх.
- 9
Крок 9
Два блінчкі выложыце наахвет. Выложыце палоску соуса.
- 10
Крок 10
На соус выкладзіце жараныя грыбы і нарэзаны укроп.
- 11
Крок 11
**Згарніце блінчыкі рулетам.** 🥞✨
- 12
Крок 12
А затым у выглядзе уліткі. Вось такія «пенькі» з блiнаў атrymalicя.
- 13
Крок 13
Выкладзіце «пенечкі» ў форму для запекання.
- 14
Крок 14
На кожны «пенечек» выложце сталовую лыжку соуса бешамель.
- 15
Крок 15
Пасыпце таертвым сёрам.
- 16
Крок 16
Устаўце ў духоўку на 5–7 хвілін, пакуль сыр не растапіцца.
- 17
Крок 17
Закуска з бліноў з грыбамі «Пенечкі» гатова. Можна падваць да стала.